تعمل الهندباء على تحسين وظائف الجهاز الهضمي وتسهيل عملية الهضم عند إضافتها إلى نظامك الغذائي. تقليل الإمساك، يعتبر جذر الهندباء مصدراً جيداً للألياف، مما قد يساعد في تحسين العديد من مشاكل الجهاز الهضمي. يساعد على خفض ضغط الدم، الهندباء تقلل سكر الدم الصائم أو السكر المتراكم في الدم.